כיום אני מבשל בארוחות פרטיות, שבהן אני מגיש מנות, טעמים וריחות שאספתי בדרך, כמובן שאני תמיד נותן מקום לחופש והיצירה כחלק בלתי נפרד מהבישול שלי
THAI LINE KITCHEN
CHEF MEIDAD KONFORTY
הרגע בו הגעתי לפאי היה עוצמתי במיוחד, נהג האוטובוס צעק בשקט פנימי בלתי מוסבר,
"welcome to pai" . לא ידעתי דבר על המקום הזה לפני שהגעתי אליו, רציתי לגלות טעמים חדשים ליצור קשרים חדשים, שכן אוכל מחבר בין אנשים. ככה עשיתי, הלכתי לפי הריח, השתמשתי בחושים שלי, כששמעתי מוסיקה טובה או רחש שעניין אותי התחלתי לפסוע אל הלא נודע.
מאז אני שמח בזכות שנפלה בחלקי, לבשל עבורכם חוויות אשר צברתי.
אתם מוזמנים להצטרף למסע הטעמים שלי.
סדנאות ואירועים פרטיים
אני מזמין אתכם לחוות ארוחה תאילנדית אותנטית או סדנת בישול מקצועית
אנחנו ניתן קפיצה קולינרית לתאילנד, הארוחה עצמה מבוססת על טהרת הבישול התאילנדי האותנטי בה תאכלו מגוון רחב של מנות קרות וחמות מסלט הסום טאם הידוע,
מחיות הקארי התאילנדי האותנטי ועוד כמובן אודות התרבות התאילנדית והמנהגים המקומיים.
האוכל התאילנדי מתבסס על תפריט עונתי שמתבסס על הקיים בשוק. המטבח התאילנדי מלא בצבעים, ריחות וטעמים ככה שאין ארוחה שחוזרת על עצמה. הסטיקי רייס תמיד ניצב לו במרכז וסופח את כל מה שטעים סביבו. הארוחה מלווה בתוספות של אורז ואטריות מסוגים שונים שמותאמים לכל מנה ומנה הארוחה מתאימה לצמחוניים וטבעוניים.
חברים יקרים, סיימתי את הפופ אפ ביפו, שמחתי לבשל לכם באהבה ,
זכיתי לפגוש אנשים מקסימים, תודה על הזכות, שמחתי להכיר ולארח.
אז אני מסיים את תקופת הפופ אפ וממשיך לקיים אירועים וסדנאות באופן פרטי, אני מגיע לחברות ,בתים של אנשי וחללים בהם אני מארח.
