במהלך השנים אני מתרגם רגשות, טעמים, ריחות וסיפורים מגוונים שאספתי מהטיולים הקולינריים שלי בתאילנד. בדרך הכרתי אנשים ששיתפו אותי במתכונים ייחודיים, בעיקר מהמטבח התאילנדי, מתכונים שמלאים בניחוחות וטעמים אקזוטיים שרק משאירים הרגשה של עוד

.

​​

הטעמים אותם אני מעביר כוללים רקמת רגש של אותם אנשים וסיפורים אשר לימדו אותי איך לגשת לחומרי הגלם והתבלינים הייחודיים שיש למטבח התאילנדי להציע

.

כעת ולאחר שנים של עשייה קולינרית אני נרגש לשתף אתכם שלצידה עמלתי על משק חקלאי תאילנדי. המשק שם דגש יוצא דופן על חומרי הגלם התאילנדים ועל שיטות גידול שמשלבות בין אוטנטיות לבין חדשנות, בין מזרח לבין מערב, בין אנשים ובין תרבויות

.

הבישול והעשייה החקלאית מהווים עבורי דרך להביע את היצירתיות שלי. באהבתי הבלתי מוגבלת לבישול, אני משתמש בכל פעם מחדש בסיפור פאי שלי ובכך יוצר מנות חדשות כדי לספר סיפור חדש וייחודי

.

אני מזמין אתכם לטייל איתי במסע של טעמים וסיפורים, לגלות מתכונים מיוחדים, להגיע למשק החקלאי ולחוות את הקסם הקולינרי-חקלאי שאני מציע